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婚礼蛋糕 如何预订最划算
1、首先要通过照片等确认预定:为了要向店员明确说明想定制蛋糕的样子,要带上杂志中的照片或画像,并且还要详细说明会场的大小、气氛、宾客的人数,这样才能顺利量糕的大小。2、如果有复杂图案的蛋糕要尽早定制。特别的图案,细小的装饰以及泡芙蛋糕等花费时间的蛋糕要尽早定制。一般来说提前1周,但做工十分精细的话,提前一个月就要定审,己提供图案定制的蛋糕直接与点心师商量。3、在一年当中,并非所有蛋糕都能随时制作的,特别度较高的梅雨季节或炎热的夏季,蛋糕容易融化,大多数的店都不接受预定。还有根据季节不同,有的水果可能也没有。4、假如是在酒店做户外婚礼,那么可以直接联系各个酒店的饼房进行婚礼蛋糕的制作,只要给出个样式就能做出个八九不离十。现在市面上也是有很多的婚礼蛋糕,有些蛋糕是非常的大,价格也是比较的贵,稍微好看又有点大的蛋糕都要上万,这个多工薪阶层的人来说,是一个非常大的支出,蛋糕的大小还是要根据新人们要举办的婚礼大小来看,如果是大型的婚礼就需要买一个大的婚礼蛋糕,如果婚礼是比较小的话就可以买小蛋糕,或者是不买蛋糕也行。
购买婚礼蛋糕时,需要注意哪些?
1.品尝蛋糕一旦你定下了庆典的日期,你就要知道每一个面包师的品尝时间的安排。在品尝的过程中,顾客被邀请到面包房去品尝那些做好的蛋糕,询问一些问题并且可以向有关的负责人请教。这是一个结识面包师的绝好的机会,同时在这个过程中您也可以全面地了解每一个面包师的能力。 2.关于糖霜(覆在糕饼上的糖与蛋白的混合物) 使用奶油冰淇淋还是软糖料做糖霜呢?这是一个非常主要的也非常关键的问题。 当然大多数时候,奶油冰淇淋吃起来更加美味可口。但是,如果您更喜欢一种平滑的感觉,一种几乎超现实的我们所能尽可能做到的一种软糖料的平滑,那您可以试着设想先在蛋糕上撒上一层奶油冰淇淋,然后再在整个蛋糕上添上一层软糖料。那应该是很不错的。 3.冷藏覆盖料 如果您的婚礼是在户外高温天气下举行的,那您的蛋糕最好不要用生奶油,蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料,因为他们会融化。向您的面包师询问如何选择适合夏季的糖衣材料。您可以用植物油制的起酥油来代替纯奶油来加到奶油冰淇淋糖衣上面。这将大大的增加蛋糕的抗热能力。或者您也可以选择用软糖料制作的蛋糕,这种蛋糕甚至不需要冷冻。 4.留心你的杂志 注意留心,向我们一样,杂志有自己的食品的设计师,编辑和一些助理们。他们不停的工作来使得蛋糕看上去是如此的完美。这些人花大量的时间来固定那些小油滴,小倾斜物和一些下垂的东西。这些情况很有可能在蛋糕放置了一段时间后出现。如果他们所做的工作并不能奏效的话,他们还可以用PhotoShop来进行处理。他们还可以用一些不可食用的原料来制作出蛋糕(大多数杂志上的蛋糕都是用聚苯乙烯泡沫塑料做成的)。当然这些蛋糕尝起来味道坏极了。所以,别期望您的蛋糕设计师可以复制出一个同您再杂志上见到的一模一样的字母T。 5.完美源于细节 当提到蛋糕的装饰时,装饰品的花费可以说是由始至终的。最便宜的选择应当是使用新鲜的水果或者鲜花。比如,您可以让您的花匠来制作这些鲜花,这样的话,费用将会降到最低。如果想选用一些高端装饰品的话,树脂或糖做的花是个不错的选择。由于一次只能制作一个花瓣并且完全是手工的,因而这种装饰品看上去十分精致。但是有一条底线,那就是所有的附加品包括软糖、水果、巧克力做的花以及饰带都是会增加花费的。 6.花饰:必要的补充
有谁知道哪里的婚礼蛋糕比较好
可以去当地比较好的蛋糕店咨询咨询。蛋糕店一般都给做的,但是需要提前预约。婚礼蛋糕,价格不菲呢。
北京什么婚礼蛋糕店好 性价比好点的
爱之婚礼蛋糕 我朋友在那订的 样子和口味还不错
重庆婚礼蛋糕店哪家的好呀?求推荐
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南宁婚礼蛋糕一般多少钱?
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如何设计甜蜜婚礼蛋糕
在一场成功的婚礼中,除了美丽的婚纱和精心布置的会场,婚礼蛋糕也是非常重要的,美味的蛋糕除了寓意新郎新娘将来的生活甜甜蜜蜜之外,对于宾客来说,也是一道绝佳的餐后甜点,还有什么能比设计制作新人的甜蜜蛋糕更叫人激动人心呢?但是怎么去世设计美味可口,造型优美的蛋糕呢?1. 造型选择如果你想让你制作的婚礼蛋糕看上去与众不同,那么可以用心的创意设计,这个时候就可以去一些婚礼杂志或者美食杂志上找你中意的蛋糕的造型,然后再去裱制。不过特别要注意的是,一般而言,杂志上的蛋糕样子都是经过大量的人力物力保持的结果,也就是说,在杂志上看到的完美蛋糕,是那些工作人员精心维护甚至是ps的结果,为了让图片更加美化,他们往往会使用不可使用的原料,如聚苯乙烯泡沫塑料来制作蛋糕,所以不要指望你找的蛋糕师傅能够做出和图片上一模一样的蛋糕,免得到时候成品出来,让你大失所望。2. 味道品尝除了造型,蛋糕的味道也是非常重要的,在确定你的作品之前,应该先和定购的新婚人进行沟通,让他的要求完整表述出来,用一些提现气份的原材料,如曼越莓和玫瑰果酱等。3. 专业知识你的脑海中仅仅只有一个蛋糕样子可不行哦,多多应该知道一些专业的知识,比如说什么叫糖霜?糖霜就是覆在糕饼上的糖与蛋白的混合物,我们可以选择奶油冰淇淋或是软糖料做糖霜,大部分人都喜欢奶油冰淇淋的顺滑口感,但是你也可以选择在蛋糕上撒上一层奶油冰淇淋,然后再在整个蛋糕上添上一层软糖料。4.婚礼环境选择蛋糕的糖霜时,还要特别考虑到当天婚礼的环境,如果你举办的是户外婚礼,而不巧当天的温度有可能会比较高的话,这个时候就要注意尽量避免使用生奶油,蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料,而应该和西点师及时沟通,按照常理,如果用植物油制的起酥油来代替纯奶油来加到奶油冰淇淋糖衣上面,将大大的增加蛋糕的抗热能力,或者选择用软糖料制作的蛋糕,这类蛋糕甚至不需要冷冻保存。5.蛋糕装饰蛋糕上可不能光秃秃哦,一般我们都会选择用新鲜水果或者奶油裱的鲜花来装饰整个蛋糕,这类的费用也比较低,现在常见的婚礼蛋糕上,往往会装饰有一些类似于小熊或者新郎新娘的玩偶,如果想搞点特别的,那么可以选择树脂或糖做的花,这些花瓣完全是手工的,因而看上去十分精致,但是这样一来的话,在蛋糕上的花费就上去了,新人们是否选择,还是看自己的实际财力情况哦!必知小贴士鲜花如果您使用了,请一定要加倍小心地检查这些鲜花上有没有杀虫剂或者小虫,在切蛋糕和蛋糕被食用之前,务必要确认蛋糕上面已经没有任何对身体有害的不可食用的装饰品。如果你不满足于传统的结婚蛋糕,可以效仿在西方人的做法,做一个新郎蛋糕,新郎的蛋糕往往是黑的,饱满的(通常是巧克力的),是新郎热情和执着的表现,这类蛋糕可以切片,给来宾们带回家食用,让每个来参加新人婚礼的人们,都能够好好回味这个婚礼。
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