潮汕结婚习俗是有一定讲究的，旧时较注重“明媒正聘”。
其礼俗虽各地繁简有异，但较一致的提法和仪礼是：提亲、合婚、定亲、行聘、请期、迎亲，俗称“六礼”。
也有将其概括成“四礼”：文定、请期、送聘、迎娶。
潮汕婚嫁习俗经历代演变而有精简和变异。
当代大多已废弃旧俗，从简从新。
旅行结婚、举行小型茶话舞会和参加集体婚礼成为时尚。
部分恋旧者，则还保持旧婚俗。
潮汕结婚习俗大致如下：提亲亦称求婚。
即由媒人到男方提亲，或由媒人先到男方介绍女方情况，男方认可再到女方提亲。
合八字(合婚)旧俗的合婚有两个环节，双方提亲认可后，即由媒人把女方的姓名、生辰八字、籍贯、祖宗三代写成庚帖送交男方。
三天内若男方家里没有发生意外或不吉祥的事，如碰破碗、锅等，这叫做“三日好”。
有这个好兆头，男方才答应互换庚帖。
换了庚帖再各自请人合婚，确认男女双方是相生还是相克，如果相克，婚事只好告吹。
当代人崇尚自由恋爱，虽然青年男女早已摆脱了“父母之命，媒妁之言”的婚姻习俗，交换庚帖这一旧俗也已被废弃，但不少人还保留“合八字”这一环节。
定亲合“八字”择吉后，就进入了定亲阶段，即由男方备礼物到女方定下亲事，也称“()定”。
礼物通常是金耳环、金戒指、金项链等金银首饰，还有白糖、面条，这是订婚的信物。
女方要有回礼。
男女双方都要给亲朋邻里分送糖果饼食，告知亲事已定。
行聘亦称送聘。
过去的聘礼，富有人家是金银、彩缎、猪羊、酒果;贫者则是槟榔（潮汕话槟榔是指青橄榄）、鸡酒而已。
潮州人把橄榄当作吉祥如意的象征，这是甚有特色的行聘礼物。
当代的聘礼包括实物和现金，实物必备四式以上：白糖、面条、大吉(潮州柑)、金银首饰、衣服布料、饼食等，但不能为奇数，务必偶数。
现金也称为聘金，分一份、二份、四份不等，但都是成倍数的。
在送聘中，女方要有回礼，即把聘礼中的饼食部分退还，并回赠鸳鸯蕉、桔、猪心等。
鸳鸯蕉即并生的香蕉，象征百年偕老，也有招财进宝的意思;桔谐音“吉”，象征大吉;猪心(一半留在女方)象征同心。
双方这时还要用对方礼物中的饼食郑重其事地分赠给亲朋邻里，报告结婚喜事，亲朋邻里也要回赠礼物表示祝贺。
送给新娘礼物，这叫“送花粉”。
择日行聘礼后，男方就要选择结婚的日期，并转告女方，包括通知女方什么时候剪裁结婚礼服，什么时候“挽面”，什么时辰沐浴，什么时辰迎娶等。
潮州人所选择的时辰大多在深夜里，潮俗保持深夜迎亲的婚俗，实是远古的遗风。
在古时候，婚礼总是以昏为期，因此迎亲一定要在黄昏之后，甚至深夜。
迎亲这是新郎到女方家迎娶新娘的仪式，也是婚礼中最主要的程序。
旧俗迎亲有两种：一种是新郎迎亲，另一种是男方请“好命人”代迎，当代大多是新郎自己迎亲。
在迎亲前前后后整个过程中，女方男方各自要举行一些习俗活动，包括以下几方面：洗花水临嫁前，新娘要用仙草、石榴花等十二种花草泡水沐浴，浴后穿上“五裾齐”的上衣，也称“上轿衫”，意取五福齐全。
有些地方的新娘在沐浴后，要坐在浴盆里吃下两颗熟鸡蛋，以祈婚后产育顺利。
而且，新娘穿的衣服里里外外都不能缝上袋子，意在不把父母的幸运带走。
分钱米迎娶之前，新娘要“分钱米”，即把一大堆混有钱币的大米，均分给家中兄弟姐妹，表示把财富分给大家。
在饶平海山镇，分钱米习俗是由母亲在簸箕或竹筛中放上钱米，用力摇簸箕，边摇边念：“簸圆圆，簸后儿孙大有钱;簸匀匀，明年抱个男外孙。
”然后把钱和米分给新娘的兄弟和新娘各一份，新娘拿后装入一个特别制作的肚兜，将钱米放在夫家的米瓮里。
吃半碗饭新娘出门前的早上，娘家会煮一顿四道菜或九道菜式的早饭供新娘享用，其中必定有煮猪肠、猪肚、卤菜及好合菜等四款寻常菜式，而给新娘的饭要装得满满，但新娘子只可吃一边(即半碗)，表示出嫁后，也要有余钱留给娘家。
安床迎亲前，新郎在布置新房时，要举行庄严的“安床”仪式。
安床要选择吉日，床头朝向也有个讲究。
安床完毕，要将一条“安床大吉”和“麒麟到此”的条联贴在床上，然后叫一个男孩到床上躺一会，意味着早生贵子。
接新娘结婚当日，新郎到新娘家，用自行车、摩托车或汽车把新娘载回，伴娘、阿舅(新娘的兄弟)伴新娘而至。
阿舅要备有礼品到男方家，这礼品除要有雌雄鸡一对外，特别要备上一瓶灯油，其意为男方“添丁”，现在，有的用化妆油代替灯油。
小舅子到了亲家家里，会受到热烈款待。
出嫁时，新娘要带上嫁妆。
嫁妆中，必须有灯、木屐、针线、镜子、梳子、尺子、米筒、草头肚兜(肚兜中夹上两株连根的草头香，即莎草)等，要备上送给儿童的玩具、文具，送给亲朋好友的袜子。
其中带木屐取“同偕老”或“亦步亦趋”之意;带梳子象征着新娘做事有如梳头，有条不紊。
现在有的用小孩用的小被子叠成肚兜状，在被中夹上草头，便成草头肚兜。
吃“五碗头”、“合房圆”进洞房后，新娘要吃“五碗头”：龙箭鱼、猪肝煮葱、韭菜炒猪肉、肉丸、甜碗――糯米饭或芋泥。
桌上四角放四个甜杯，杯里放红糖，每挟一菜都粘一点红糖，意取从头到尾件件甜。
龙箭鱼象征能干，猪肝煮葱象征有官做、聪明、通情达理，韭菜象征长命和快发，肉丸象征团圆，甜碗取生活甜蜜，都属吉祥如意的美好愿望。
新郎新娘要坐在床的两端吃“合房圆”，即吃甜汤圆，在吃一半之后将剩余的交换着吃。
敬甜茶结婚当日中午，男方宴请亲朋。
午宴结束后，就由婆婆或新郎带新娘出来向亲友客人们敬甜茶，或者敬槟榔。
敬茶的时候要严格按照辈序，婆婆或新郎要在旁边挨个教给新娘：这个是谁，那个叫什么。
长辈喝下一杯喜茶，就得回赐一个红包，俗谓之“赏面钱”，并说上一些祝福的话语。
结婚当日，左邻右舍，男男女女说说笑笑，过来食喜糖、看新娘。
新娘要送玩具、文具给儿童，送袜子给亲朋好友。
返厝结婚第三天，新娘新郎要举行“回门”礼，即回新娘娘家。
“回门”礼连续三次，俗称“头返厝”、“二返厝”、“三返厝”。
头两次回娘家，新娘新郎需在娘家吃午饭，但要在煮晚饭之前返回。
只有第三次才能在娘家过夜，有的地方是在结婚四个月之后才举行“回门”礼。
