关于生日蛋糕的制作
提问人:only she。 发布时间:2019-05-23 19:18:25
浏览次数:880 更新时间:2022-06-09 03:37:08
“关于生日蛋糕的制作”朋友们帮忙想想解决方案呗,帮我解决一下这个问题,谢谢朋友们~
一: 材料需要一个鸡蛋、一茶匙的糖霜和一茶匙的面粉。 工具需要一个稍微大一点的碗、一个打蛋器、一个纸杯和一个微波炉。 第一步,把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。 第二步,把蛋清用打蛋器打成白色的把碗翻过来也不会流动的“奶油”状。 第三步,把蛋黄、面粉和糖霜慢慢的混合在打发好的蛋清中。喜欢的话可以加入果汁粉、可可粉、咖啡粉什么的。 第四步,把混合物倒到纸杯里,并放到微波炉里用低温烤3分钟 二: 材料: 面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油 少许 (面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉) 步骤: 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 4。开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了) 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 6。 完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间。) 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。 8。然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。 4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 9。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了。 虽然是转贴,但我试过了,效果还算...不错,加油!!