草莓生日蛋糕怎么做的
提问人:优雅的刺蝟 发布时间:2019-04-05 15:57:54
浏览次数:764 更新时间:2022-06-03 15:33:58
“草莓生日蛋糕怎么做的”朋友们帮忙想想解决方案呗,帮我解决一下这个问题,谢谢朋友们~
草莓生日蛋糕的做法1.准备所需材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)2.将蛋白和蛋黄分开。3.将50克细砂糖分三次加入蛋白中,打至湿性发泡,提起打蛋器蛋白成弯形就可以。4.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。5.再筛入低筋面粉,搅拌均匀。6.把蛋糊搅拌至无颗粒。7.将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)8.拌好的蛋糕糊。9.烤盘里铺上一张油纸,将拌好的面糊倒进烤盘里抹平,在桌子上大力振几天,让大气泡振掉。10.放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟,转200度5分钟上色。取出后倒扣烤网上,再撕去油纸。11.待蛋糕凉透后切成片,根据蛋糕的形状分成五层错层式,由大到小叠加起来。12.淡奶加入15克细砂糖打发至有纹路。13.取最大的一块蛋糕放在蛋糕托上,再抹上奶油。再放上蛋糕片。14.一层一层的抹上奶油加上蛋糕片,最后把表面抹平,四周也用奶油抹平。15.草莓洗净沥干水份。16.将草莓的底部切去一小点,让草莓能立住,草莓的顶部也切开。17.然后把切好的草莓一个个的排在蛋糕上。18.最后打开草莓的顶部,用裱花袋挤上奶油,盖上帽子后19.再用溶化黑巧克力点上眼睛和嘴巴。