生日蛋糕里面的水果怎么弄
提问人:ㄣЮ↘畅℡づ 发布时间:2019-04-29 20:03:16
浏览次数:742 更新时间:2022-06-06 10:24:08
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水果洗净切好之后,可以直接插在蛋糕上。用料低筋面粉100克辅料鸡蛋5个猕猴桃1个火龙果1个蓝莓10颗樱桃1个桔子罐头1个巧克力(黑)3块泡打粉1小勺调料食盐1克白砂糖75克牛奶40毫升葡萄籽油40毫升淡奶油适量水果蛋糕的做法1.准备好做蛋糕坯的所有材料2.将蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中,在蛋黄中加入25克砂糖3.搅打到砂糖融化,颜色略微发白后加入葡萄籽油,搅打至充分融合4.加入牛奶,搅拌均匀5.将面粉和泡打粉一起过筛加入6.搅拌成均匀的蛋黄糊,盖上保鲜膜备用(防止风干结皮)7.在蛋白中加入1克盐,启动打蛋机,打至鱼眼泡后加入部分砂糖继续搅打,砂糖要分两次加入8.直至打发到如图的样子9.将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀,再加入剩余的蛋白切拌成均匀细腻的面糊10.倒入蛋糕模中,轻敲震出气泡11.放入提前预热好的烤箱中,以160℃烤55分钟左右12.出炉后立即倒扣于烤网上晾凉13.待彻底晾凉后脱模14.准备好自己喜欢的水果或罐头、巧克力插片等15.蛋糕胚分成三层,中间夹层加入适量打发的奶油和水果粒16.用奶油抹面17.表面简单裱花,加上桔子罐头围边18.按自己喜好装饰上各种水果及巧克力插片即可