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男友要过生日了,我想做一顿晚餐给他,但是不知道做什么菜
提问人:透在骨子裏的小霸道°   发布时间:2019-10-02 13:49:31
浏览次数:871   更新时间:2022-06-24 06:30:38
“男友要过生日了,我想做一顿晚餐给他,但是不知道做什么菜”朋友们帮忙想想解决方案呗,帮我解决一下这个问题,谢谢朋友们~
蛋糕咯以下是各种做法蛋糕的制作 <材料>二个份 全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc <作法>1.将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度c的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕. 2.将过筛的低筋粉加入1的料中,以木杓拌匀. 3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时,会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙,当搅拌过度时又会使蛋糕硬化,没有气泡. 4.将3料倒入蛋糕模型约八分满,入180℃烤箱中烘烤约30分钟. 注意事项 制作蛋糕的秘诀: 想制作入口松软的海绵蛋糕,端视蛋糕搅拌起泡的方法,如果含有很多气泡,在气泡尚未消失前须快速制作,因此,材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要,器具含有油脂时,蛋即无法打出气泡来。 烤箱蛋糕 圆形蛋糕烤盘 食品加工机 玻璃碗 深锅 厨师刀 打蛋器 木匙 涂刷 小刀 金属碗 小筛 烤板 刮铲 铁丝架 牛油纸 阔方头刀 铁丝架 榛子果仁蛋白 细砂糖 樱桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白 牛油和面粉适量榛子果仁250克 细砂糖300克 粟粉2汤匙 蛋白6个 糖霜和牛油奶油适量 水150毫升 细砂糖150毫升 蛋黄6个 3汤匙樱桃甜酒(kirsch,可酌量增加) 375克淡牛油 制作次序 1、预备榛子果仁蛋白糖酱 2、烘烤 3、预备油牛油奶油 4、组合蛋糕 5、装饰 —事前准备— 蛋糕可在2日前做好,包紧冷冻在电冰箱内。由于它质软,所以易于切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作为装饰便成。 另加最少1小时冷冻时间 1、预备榛子果仁蛋白糖酱 1、把烤板涂上牛油,铺上牛油纸,再涂牛油和撒上面粉,倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上,用手指沿糕盘边勾画一圈。 2、把榛子果仁放进烤箱内烘烤12~15分钟,去皮(方法>>,保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和,放进食品加工机中。 3、把榛子果仁磨成碎粉状,或用螺旋刨刨也可。 4、把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内,加入粟粉。 5、蛋白放进金属碗盆内,用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身,加入其余细砂糖继续拦打20秒,直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。 6、加进1/3榛子果仁茸,用刮铲轻拌,可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌,一手朝反时针方向转碗盆,剩下的榛子果仁茸分2次加入。 2、烘烤 1、烤箱预热至130℃(250?,煤气炉1/2度)。将已搅好的蛋白糖酱,铲在早已预备好并画过圆圈的烤板上,用阔方头刀刮平成圆饼状,前后可制成3个。 2、把烤板放进炉内烤,时而转动,烤至蛋白糖酱微黄干身成为蛋白饼为止,约需时40~50分钟。 3、取出烤板,趁热倒扣上蛋糕盘,沿边切去多余部分,小心揭去牛油纸,然后放在铁丝架上晾凉。 3、预备油牛油奶油 1、先用水把细砂糖煮溶,跟着继续煮至呈软软的咖喱状,其间不需搅拌。要测试是否恰到好处,可把锅离火后,用茶匙舀取糖浆,待冷却几秒钟后,用两只手指取少许糖浆搓揉,若成小圆粒便可。 2、在溶化糖浆时,用电搅拌器把蛋黄搅匀。 3、慢慢地把热糖浆倒进蛋黄液中,加以搅拌。 4、继续以高速搅打,直至冷却呈浓浓的黏稠状。 5、在碗内加入牛油,用电动搅拌器拌打(以木匙拌打也可),应搅至软滑吐奶油状。 6、慢慢地把牛油加进已呈黏稠的蛋酱中,继续搅拌。 7、加进3汤匙樱桃甜酒继续搅拌(可酌量增加酒的分量)。 4、组合蛋糕 1、把硬纸剪成圆形蛋糕底状,轻轻搽上牛油奶油,铺上一块已烤制的蛋白饼,轻按。为方便工作,可把咭纸放在倒覆过来的蛋糕盘盘底上,才摆上蛋白饼。 2、在蛋白饼上涂上1/4分量的牛油奶油,用阔方头刀拨平,然后再叠第二块蛋白饼,同样涂上1/4分量的牛油奶油。 3、叠上第三块后,把整个蛋糕涂上剩余的牛油奶油 5、装饰 1、用小筛把糖霜筛撒在蛋糕面上成厚厚的一层。 2、用厨师刀把榛子果仁切碎,用手轻轻黏在蛋糕边上。 3、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直钱,冷冻紧实,最少需1小时。 水果蛋糕 材料:(1) 低筋面粉100公克,奶油100公克 (2)糖粉100公克,盐1/2小匙 (3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克,柠檬屑1/2个 作法: (1)材料(5)一起拌匀备用。 (2)低筋面粉过筛,加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大,颜色泛白。 (3)材料(2)加入一起拌匀,拌打至没有颗粒。 (4)将蛋分次加入拌匀后,再将牛奶亦分次加入拌匀。 (5)最后将作法(1)材料一起加入拌匀,装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。 蘑菇蛋糕 材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油 调味料:砂糖:蛋白=2:1、糕胚:巧克力:白脱油=4:5:1 做法 : 1调制蛋白蘑菇:砂糖:蛋白=2:1。蛋白打发,边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头,在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上,裱蘑菇状,表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。 2调制巧克力奶油:可可粉加色拉油调匀拌入白脱油(浓稠根据需要而定)。 3用S.P海绵蛋糕胚,去皮,剖三层,中间嵌巧克力奶油,顶面、垂直边刮抹巧克力奶油,中央刮白脱油小圆,用蘑菇裱花装饰。 玻璃蛋糕 材料: 牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉 调味料: 制奶黄淇淋 牛奶:蛋黄:砂糖:玉米淀粉:白脱:琼脂:吉士粉=6:3:2:1:0.5:0.04:0.02。 糕胚:奶黄淇淋:透明琼脂=2:5:3。 做 法 : (1)蛋黄加砂糖搅松,加入玉米淀粉和吉士粉搅匀,冲入热牛奶及琼脂液(水:琼脂=5:3:0.1)。在火上加热至糊状,趁热使用。 (2)将需要大小的糕胚圈洗净,四周围一圈玻璃纸,嵌入一层S.P海绵蛋糕胚,倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络。然后将水:琼脂:砂糖=4:0.1:1比例熬煮透明琼液,待稍冷倒于表面。 (3)凝固后脱模,用水果装饰 黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte 材料全蛋850公克,糖540公克,乳化剂30公克,鲜奶120公克,低筋面粉294公克,可可粉147公克,液体奶油80公克,动物性鲜油500公克,酒酿黑樱桃适量,樱桃香甜酒50公克。 做法 1.将蛋白加煻一起打至九分发,用手指沾取呈尖挺状,且不滴落为止。 2.将乳化剂与鲜奶混合打发后,加入蛋黄一起搅拌至呈乳沫状,再将蛋白加入鲜奶溶液中混合均匀。 3.低筋面粉与可可粉混合过筛,加入搅拌均匀的蛋糊中,并用手或刮刀拌匀。 4. 加入液体奶油拌匀,即成面糊,然后倒入烤模中,以上火170℃、下火180℃的温度,烤约四十五分钟后,降温以170℃的温度再烤二十分钟,取出冷却后脱模,备用。 5.将苦甜巧克力砖以钢刀刮出细碎的巧克力片,备用。 6.将冷却的蛋糕体切去不平整的表层,然后横切成三等分,再用樱桃酒加上等量的清水,以小刷子仔细刷在表面上,最后抹上打发的动物性鲜奶油。 7.将酒渍黑樱桃切半后,平铺在鲜奶油上,然后覆上一层巧克力蛋糕,重覆抹奶油、铺樱桃的动作,然后再覆上另一层巧克力蛋糕。最后,在表面均匀抹上薄薄一层鲜奶油后,洒上巧克力碎片,即可 本场长崎风蜂蜜蛋糕 材料:蛋中型8个(大型的话7个) 砂糖300g 蜂蜜大匙4 热水(或温MILK)50cc 上面両种混和溶解放置一旁。 高筋麪粉200g 烤盘纸的模型(约20*20cm) 橡皮刮刀 直径约23cm的碗盆(BOWL) 手提打蛋器 作法 1先打蛋、砂糖一次全部放入、手提打蛋器用高速打约10分钟、沿着碗盆边移动均匀地打至起泡。 2将溶解好的蜂蜜加入、再打1~2分钟。 3手提打蛋器改中速、高筋麪粉分2~3次加入、混合2~3分钟。这时注意不要打出大气泡来、也不要留下粉球团。 4停止手提打蛋器、用先端提起麪糊、试写一个日本字(の)。如果能清楚地看出此字就表示打蛋完成。这时考箱预热170℃~180℃。 5将麪糊放入模型、注意不要沾到周围。使用橡皮刮刀垂直正立地像切麪糊似的縦、横切几次、如果有泡泡出现的话、軽軽的抚掉泡泡、这叫做切泡。这道过程要重复几次。 6模型放置于考箱的天板上、放入考箱的中段。大约考1分之后取出、以5)的要领切泡、再度放入考箱、这大概重复両次程度。之后考8~10分钟、至表面有点焦色。 7这时把天板移动到下段、考箱设定150℃~160℃、大约考60分钟。 8表面均等的考成浓茶色之后取出。 9立刻将新闻纸的模型取走、放置于考网上、剥下侧面的吕箔纸。 1张开大约能包住蛋糕的玻璃纸、蛋糕的上面向下放置。底部的吕箔纸也全部剥开、在热热的时后用玻璃纸全部包起来。 抹茶红豆蛋糕卷 材料低筋面粉50g,泡打粉3g,抹茶粉小匙1.5,蛋MSIZE3个,砂糖50g,红豆沙200g 作法 1)低筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛両、三次。 2)分蛋法、蛋黄和蛋白分开、蛋黄放半量的砂糖均匀快速打蛋、至黏糊状态。 3)半量的砂糖分両次放进蛋白打至硬性发泡、(前端提起可以有留下三角形的状态) 4)把3)放入2)里、粉类一点一点地加入、注意不要使发泡消却地混合。 5)考盘上敷张防沾纸、倒入面糊、考箱预热180℃、考大约10分钟、以牙签刺刺看、没黏上面糊的话就表示己考好、再以考盘下面那面作内侧、涂上红豆沙、卷起来就完成。 菠萝蛋糕 材料:砂糖、液体葡萄糖、蛋白、水、杏仁粉、白脱油 调味料:制杏仁糖团:砂糖:液体葡萄糖:蛋白:水:杏仁粉=1:0.15:0.15:0.3:0.6 做 法 : (1)砂糖加液体葡萄糖和水加热至118℃,拌入杏仁粉,迅速搅进蛋白,揉成柔软的杏仁糖团。 (2)糕胚用S.P海绵蛋糕修成菠萝形。 (3)用白脱油调成菠萝黄色,0.4cm左右的花齿裱花头裱不规则点于表面,尖头用巧克力白脱油点上。杏仁糖团掺少量绿色素制叶子装饰。 (4)将糕胚去皮,横剖三层,中间嵌白脱油,顶面及垂直边刮抹白脱油。四周用杏仁糖团搓成的长条围边一圈,用花钳钳花,中央放上菠萝,裱花装饰。 糕胚:白脱油=4:6。 轻乳酪蛋糕 配方(A)蛋4个,砂糖120g,中粉120g,奶油40g,香草油少许 配方(B)牛奶340g,乳酪奶油500g,奶油120g 配方(C)蛋黄7个,柠檬汁15ml,牛奶240g,低粉60g,玉米粉60g 配方(D)蛋白7个,砂糖220g,塔塔粉少许 制程(蛋糕体) 1 蛋+砂糖→打发→加入香草油、低粉→切拌均匀 2 奶油隔水溶化,取少许面糊拌匀 3(2)加入(1)拌匀即可(光亮)→入烤盘→抹平 4 烤焙,预温200/200℃,入炉180/0℃,约10分 5 切割椭圆形铺入烤模底部→撒上葡萄乾备用 制程(乳酪体) 1 牛奶1+奶油+乳酪奶油→隔水加热至60℃→搅拌均匀。(不可超过80℃,酪蛋白会变性) 2 蛋黄+柠檬汁+牛奶2→搅拌均匀。低粉+玉米粉混合过筛→加入搅拌均匀(不可有颗粒) 3(2)分次加入(1)中,轻拌匀(稠状,不要搅出太多气泡) 4 加入樱桃酒拌匀(保持温温的)→过滤 5 蛋白+塔塔粉+砂糖→湿性发泡蛋白糖(约6~7分发即可,太发烤焙时表面会爆炸裂开。 砂糖可初期一次加入,慢速糖溶后→快速短时间起泡,慢速使气泡细致柔软) 6(5)分次加入(4)中轻拌均匀(不要拌入太多空气,完全拌匀至颜色一样) 7 入模8分满,水浴汤煎法烤焙(烤盘内加冷水,高1cm) 8 烤焙,预温200/200℃,入炉200/0℃,著色变温150/150℃,共约60分(或150/150℃约90分) 9出炉(蛋糕体边缘略收缩,与模分离)→立刻脱模。 (旋转烤模,使蛋糕体完全脱离模型→铁片盖在模上→翻转→轻轻拿起烤模,盖上蛋糕盒→翻转,拿开铁片) 10 表面涂抹镜面胶 低脂咖啡奶油蛋糕 咖啡海绵蛋糕材料:鸡蛋4只、面粉60克、脱脂牛奶25克、蜂蜜80克、人造牛油25克、即溶咖啡粉3克 咖啡奶油材料:脱脂鲜奶20克、鱼胶粉2茶匙、热水2汤匙、即溶咖啡粉15克、蜂蜜80克、乳酪100克 咖啡奶油:鱼胶粉溶于热水中,即溶咖啡溶于脱脂奶中,再加其它材料,拌均匀,打成Cream。 做法: 咖啡海绵蛋糕: 1、预热焗炉220度; 2、鸡蛋先打匀,加蜂蜜再打发,备用; 3、即溶咖啡溶于脱脂奶中,将面粉筛入,拌匀后,拌入已暖溶的人造牛油,拌匀,再加鸡蛋糊,再打发; 4、烤盘先放牛油纸,面粉糊慢慢倒入烤盘,放入已经预热的焗炉中焗35-40分钟。 香蕉朱古力蛋糕 香蕉2个,朱古力200g,牛油100g,鸡蛋2个,砂糖60g,Rum酒1汤匙,面粉50g,发粉1茶匙,盐适量 做法: 方型模内涂上少许牛油, 并洒上少许面粉. 焗炉预热180℃. 香蕉去皮后用汤匙压碎. 朱古力刨成丝和牛油拌匀, 隔热水搅溶. 鸡蛋、盐和砂糖拌匀, 再加入(3)中再搅匀. 香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌匀, 倒入面粉和发粉, 用打蛋器打匀, 并打至起泡. 倒入模型中, 表面刮平, 焗30分钟. 可取出切块食用. 芝士蛋糕 材料:忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(Tartar Powder)30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G 做法: 1、芝士炖溶(可加一点鲜奶,助其快溶),再将蛋黄倒入搅匀; 2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀,再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀; 3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里,最后加入柠檬汁; 4、蛋白加入他他粉,打至起泡,即可将糖慢慢加入,继续打至蛋白变硬; 5、预备7吋盆一只,盆底涂一点油(便蛋糕焗好后容易取出),盘边围上纸(纸也涂上油,最好就是用牛油纸); 6、将所有混合物倒入盆内,置入已预热15分钟的焗炉内,焗40至50分钟即成。 无糖蛋糕 材料:低筋面粉1000g,液体麦芽糖醇1000g,鸡蛋1000G,蛋白糖5g,南瓜粉100g,蛋糕油40g,清水400g,枧水5g 操作工艺:1.打蛋液:把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中,中速搅拌,完全搅匀后,放入蛋糕油,蛋糕油溶化后,糊液稍起加水,水应分几次徐徐加入,高速搅拌,使蛋液体积增加到原体积的2~3倍。 2.调糊:蛋液打好后,将打蛋机转速调慢,倒入面粉和南瓜粉和匀,切忌时间过长,以免蛋糊起筋。 3.装模:将蛋糊入模,入模量占模体积的2/3即可。 4.烘烤:将烤盘放入炉先底火220℃烘烤,当蛋糕体积胀起后,再给顶火,温度为210℃,关闭底火,待表面呈金黄色即取出。 5.刷油:蛋糕表面刷一薄层熟油。 6.脱模:脱模后冷却包装,即为成品 咸蛋糕 材料:*瘦绞肉6两*红葱头(切片)4大匙*蛋 5个*低筋面粉3/2杯*细糖3/2杯*玻璃纸1张 调味料:*盐、味精各少许*酱油1大匙 作法:1、红葱头切片,油炸至金黄色,放进绞肉同炒,加入调味料拌匀,即为馅。 2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 约20 分钟) ,即可筛入面粉,和匀成面糊。 3、玻璃纸铺于蒸具内,倒入一半面糊抹平,以中火蒸8 分钟取出,撒上内馅,并将剩余面糊倒入抹平,续蒸8 分钟,取出前以用具试戳,不沾生料即可取出 奇异果乳酪摩士蛋糕 材料蛋4只,面粉60克,脱脂25克,蜂蜜80克,人造牛油25克,云尼拿香油少许 做法 焗炉预热220度。 蛋打起,加入蜂蜜打发备用。 将人造牛油用打蛋器以中速打软后,拌入牛奶,香油,筛入面粉及蛋糊。 将刚才拌好的面糊放入已放牛油纸的烤盘,焗40分钟。 蜂蜜蛋糕 材料全蛋320克,细砂糖250克,盐4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克 作法: 1.将木框准备好(包纸) 2.面粉过筛备用 3.将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法) 4.将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意:蜂蜜要拌匀) 5拌入(面粉+奶粉) 6倒入木框7~8分满,且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的较大气泡) 7入烤箱前先在外而放置10分钟消泡,并於入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊 8入烤箱用180℃/150℃烤,并每隔1.5分钟拉出烤盘,用橡皮刮刀轻搅面糊,以帮助消泡。此动作约重覆作3次。(若省略此动作,蛋糕依仍可成功,只是蛋糕体会有一些较大的气泡) 9於4.5分钟后,将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金黄色,再用另一烤盘覆盖上表面,最后将蛋糕闷熟。 布丁蛋糕(一层布丁,一层蛋糕) 布丁部份: (1)黄砂糖60克、红糖60克、水200克、果冻粉15克 (2) 牛奶300克、黄砂糖30克、全蛋2个 l.材料(1)中,先取50克的水与果冻粉,搅拌呈透明状,备用。黄砂糖与红糖及剩余的水倒入锅中,熬煮成深褐色的糖浆,再将果冻粉倒入拌匀,趁热倒入模型中,待凉,呈果冻状。 2.牛奶加热约60℃,与黄砂糖拌匀,待糖溶解,放凉后,与蛋调匀,用滤网过滤2次,倒入凝结的焦糖上。 *注意事项:焦糖果冻未凝固前,不可将蛋液倒入,以免两者混合。 蛋糕部份: (a) 蛋黄2个、沙拉油50克、水70克、低筋面粉100克. 泡打粉1/4茶匙 (b) 蛋白2个、细砂糖100克 1.将材料(a)中面粉与泡打粉先混合过筛,加入液体材料拌匀。 2.蛋白打发,分2次加入细砂糖,继续拌打至挺立状。取l/2打发的蛋白倒入面糊中,拌匀,再倒入1/2 的蛋白,迅速拌匀,倒入烤模中。 3.烤箱先预热至170℃,烤模放在加水的烤盘上(水约烤模1/3高),烤约40分钟,取出,待凉后冷藏,布丁冰凉时,再倒扣脱模。 晶晶亮柠檬蛋糕 面粉一杯半,白糖一杯,牛奶1/2杯,黄油1/2杯,鸡蛋两个,盐1/2茶匙,泡打粉一茶匙,柠檬一个 (柠檬皮搓碎,柠檬汁备用) 做法: 1. 将黄油压碎,加入牛奶,鸡蛋,白糖搅拌均匀 2. 加入面粉,泡打粉,盐和碎柠檬皮,拌匀后到入容器 3. 炉温220度,烘烤约15~20分钟 (没有烤箱的姐妹,可用微波炉,10分钟高火微波,然后5-10分钟烧烤,虽然效果差些,但一样好吃哦) 4. 在柠檬汁里加入一点糖,用小火融化成糖汁 5. 将柠檬糖汁浇在烤好的蛋糕上就好了 芝麻牛油蛋糕 材料:蛋黄3个,牛油200克,糖120克,发粉3/4茶匙,蛋白4个,面粉180克,黑芝麻粉40克 做法: 牛油加 80克糖打至乳白色 加蛋黄 (一个一个放入),将已经筛好的面粉、芝麻粉及发粉加入搅拌 蛋白略为打起后加入40克糖再打至企身,加入3.中 倒入模内用180C焗15分钟 (muffin) 30分钟长形蛋糕 难忘的黄金蛋糕 材料:4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、250克果酱(杏)、3个橙子、200克冰糖、125克黄油。 制作: —将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫; —将橙子切成薄片; —把部分黄油放入加热的平底锅里融化; —混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、橙片和已融化的黄油,冷却; —把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里,再将冷却好的面的放在上面; —中火烤40分钟左右; —我们可以利用烤蛋糕的这段时间,把果酱里的杂质过滤后,留下浓浓的汁; —加入一汤匙的糖放入已得到的汁里,加热5分钟,使其完全融化并冷却; —蛋糕烤好后,从烤盘中取出; —横着把蛋糕切成平分的两半; —在蛋糕中间加入一层已准备好的果酱。 香蕉蛋糕1 <材料>1.红龙酥油90g,2.糖粉 100g,3.鸡蛋 100g,4.低筋面粉 140g,5.泡打粉7g,6.鲜奶油20g,7.新鲜香蕉(去皮) 80g <制作流程> 1. 首先将酥油和糖粉部份打至稍发。 2. 将全蛋全部加入拌匀。 3. 最后加入低筋面粉、泡打粉、鲜奶油、香蕉拌匀即可。 4. 烤箱温度上火180℃、下火160℃,约烤18至20分钟。 巧克力蛋糕(6份) 原料:白糖150克,鸡蛋2个,面粉150克,可可粉25克(约3大勺),蛋糕发粉1小勺,牛奶100毫升,广柑皮1个,黄油或植物黄油175克 作法: 1、鸡蛋掸散,加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。 2、广柑皮擦成细屑,与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起,加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。 3、黄油切成小块,软化后轻轻搅入面泥中。 4、取一容积约1.5升的长方形烤盒,内面涂油以防粘,装入面泥按平。 5、烤箱预热至175℃,放入烤盒,烤60分钟即成。 水果夹心蛋糕(6份) 蛋糕坯原料 同柠檬夹心蛋糕 夹心馅原料 鸡蛋 2个 白糖 3大勺 淀粉 1.5大勺 牛奶 300毫升 绵白糖 1大勺 水果 300克 作法: 1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。 2、鸡蛋掸散,与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中,用温火加热,并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火,晾凉待用。 3、水果削皮去核,切成薄片。 4、蛋糕烤好后,取出晾凉,从中部横向片切成两片,在底片上抹一层夹心酱,最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。 覆盆子巧克力蛋糕 材料:4个鸡蛋、150g粗糖粉、100g面粉、50g可可粉、100g玉米粉、黄油(为了涂在烤盘上)、一勺盐。 配料:200g覆盆子(新鲜或冷藏)、100g覆盆子果酱、4分升的鲜奶油、100克冰糖、 5厘升覆盆子甜酒、250克牛奶巧克力。 制作: —将鸡蛋、盐和糖放入打蛋器搅拌,直到出现白色泡沫; —把100g面粉、50g可可粉、100g玉米粉放到筛子里筛; —非常快速地和鸡蛋一起搅拌,得到一个很粘稠的物品; —在一个比较大的烤盘里,涂上黄油,把准备好的粘稠物倒入烤盘里; —用185°C的火温烤25分钟; —稍微冷却一下; —切成几个圆形的蛋糕; —分别在上面洒上几滴覆盆子甜酒; —把鲜奶油和糖混合; —把8个圆形蛋糕放入盘中,分别涂上覆盆子果酱; —果酱上面,可根据自己的喜好,加入形状各异的奶油; —再盖上一层蛋糕和金色的果酱; —放入冰箱冷却几小时; —把巧克力切成面包屑; —把巧克力屑撒到最上层的已凝固的鲜奶油上; —最后,把覆盆子摆在没有奶油的地方。 苹果蛋糕1 原料:黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果(中等大小) 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺 作法: 1、黄油切成小块,加入白糖拌匀,再加掸散的鸡蛋,搅拌成均匀的油蛋糖浆。 2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀,掺入油蛋糖浆,用手指轻撮成面团,注意不要用力搅转揉和。 3、苹果洗净削皮去核,切成小块。 4、取直径为20厘米的圆烤盒,内铺一层烤纸或涂油以防粘,取一半面团平铺在盒底,上放一层苹果块,再将另一半面团,擀成同样的圆片,盖在上面,周边按严。面上撒桂皮粉。 5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层,烤约30分钟,即成蛋糕。可以趁热吃,也可以放凉后吃。 天使蜜豆蛋糕 材料:蛋白两百克,糖七十五克,奶水六十五克,蜜红豆一百克,柠檬汁少许,沙拉油三十八克,低粉八十克 作法: 1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀 2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡,加入刚才的面糊拌匀 3.磨子底部铺上蜜红豆,装模,两百度烤十五分钟这道点心非常简单, 苹果蛋糕2 材料:蛋2个,奶油或沙拉油1/2杯,糖1杯,切细碎的苹果或苹果泥2杯,面粉2杯,盐、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉、香草粉(精)各1小匙,核桃或葡萄乾3/4杯 作法: 1.将蛋、油、糖及苹果混匀. 2.粉类的材类混和筛过拌入1拌匀即可 电锅放1又1/2杯的水蒸. 烤箱180度 30-40分 草莓慕丝蛋糕 12人份量的材料: (A) 鱼胶粉 1汤匙, (B) 鱼胶粉 1汤匙, 水2汤匙 水2/3柸, 砂糖 2茶匙, 柠檬汁1茶匙, 水 1/4柸, 砂糖 1汤匙, 草莓 120克, 草莓8只 (切片), 生忌廉1柸 做法: 1. (A)和(B)的材料各自混合,备用。 2. 煮热1/2柸水,加入材料(A)至完全溶解 (切勿煮至沸腾)。 3. 熄火,加入2茶匙砂糖及柠檬汁拌匀,倒进一直径18厘米的碗型模具内,冷却凝固。 4. 煮热1/4柸水,加入材料(B)煮溶,熄火后加入1汤匙砂糖。 5. 将120克草莓压溶,生忌廉打至起泡,加入制法 (4)的材料拌匀。 6. 待制法 (3)的材料完全凝固后,铺上草莓片再倒入制法 (5)的材料,直至完全冷却凝固。
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七夕情人节怎么过才浪漫
     1.一起观赏星空:找一个安静的地方,靠在一起,仰望星空。点缀着闪烁的星星,你们可以谈论着彼此的梦想、愿望,分享心中最美好的幻想。为对方许下心愿,让星星见证你们的甜蜜时刻。2.私人影院:在家中或者安排一个小型的影院空间,一起看喜欢的浪漫电影。准备爆米花和小零食,享受这份难得的二人世界。在影片感人的时刻,你可以轻轻牵起她的手,诉说你的爱意。3.制作回忆相册求婚:精心制作一本回忆相册,将你们的照片和美好时刻都收集其中。在最后一页,留下一张你们的合照,旁边写上“一起走过的日子,我想继续走下去,亲爱的,愿意嫁给我吗?”当她翻到这一页的时候,你可以单膝跪地,向她求婚。4.DIY爱心餐:一起准备一顿特别的晚餐,可以是你们共同喜欢的食物,也可以是亲手制作的爱心料理。将餐桌布置得温馨浪漫,用心品尝美食,分享属于你们两人的甜蜜时光。
七夕节向女生求婚怎么安排
     当准备在七夕节向女生求婚,这将是一个特别而难忘的时刻。下面是几个关于如何安排七夕节向女生求婚的内容:1:星空下的浪漫求婚在七夕节的晚上,选择一个远离城市光害的地方,比如郊外的山坡或者海边。带着一个帐篷和一些薄被,在天幕下搭建一个浪漫的露营地。在日落时分,一起欣赏美丽的晚霞,然后准备一顿特别的晚餐,可以是你们共同喜欢的食物。待到夜幕降临,星空点亮,带着她走出帐篷,望着点点繁星,温柔地对她表白你的爱意。你可以说出你们相识相知的美好回忆,感谢她陪伴你度过人生中的美好时光。然后,单膝跪地,掏出戒指,诚挚地向她求婚,许下共度一生的承诺。2:爱情回廊的求婚之旅为她准备一场回忆之旅,穿越你们相识相知的地方。从第一次见面的咖啡馆,到第一次约会的公园,再到其他重要的地点,每个地方都附上你们的回忆照片和美好时刻的文字记录。最后,带着她来到一个特别的地点,一个装饰有粉色花墙的浪漫场所。在花墙前,你可以向她回顾你们的爱情故事,表达你的感激和爱意。最后,做出求婚的举动,将戒指奉上,承诺永远守护她,和她一起创造更多美好的回忆。3:烛光晚餐求婚在七夕节的晚上,为她准备一场浪漫的烛光晚餐。可以在家中或者预订一个浪漫的餐厅。精心布置餐桌,点燃香氛蜡烛,营造浪漫的氛围。享用美食的同时,你可以为她播放一段温馨的视频,回顾你们的爱情历程,展现你对她的感情。随后,你可以向她表白你的心意,真诚地向她求婚,表达愿意与她共度一生的愿望。戒指作为你的承诺,将在这个特殊的时刻出现,让她感受到你深深的爱意。
七夕求婚吉利吗
     在中国传统文化中,七夕节被视为牛郎织女相会的日子,象征着真爱的奇迹和美好的相聚。在这一天求婚,被认为是吉利的,因为它寓意着你们之间的感情能够像牛郎和织女一样,克服一切难关,相守一生。如果你和女生之间有真挚的感情,七夕求婚无疑是一个浪漫而值得纪念的时刻。在现代社会,日期并不是决定求婚是否吉利的唯一因素。爱情的力量超越一切,无论是何时何地,只要你们之间的感情真挚,相互理解和支持,那么求婚的日子都将是美好和幸福的。七夕情人节是一个浪漫的日子,但在其他时刻表达真心也同样美好。在七夕这个特殊的日子里,有许多浪漫的方式可以向女生求婚。例如:1.精心准备一个浪漫的烛光晚餐,点燃香氛蜡烛,温馨地分享美食和感情,然后用心表达你的爱意,向她求婚。2.在星空下举行浪漫的露营,共同欣赏星星点点,感受大自然的宁静与美丽。在星光闪耀的时刻,向她诉说你们的故事,然后亲手送上戒指,向她求婚。3.制作一个回忆相册,收集你们共同的照片和美好时光。在最后一页留下一段感人的文字,表达你对她的爱和求婚的心愿。4.可以考虑在一个有意义的地点,比如你们第一次约会的地方,或者共同喜欢的地方,用浪漫的方式向她表白,并且求婚。
七夕求婚场景布置有什么讲究
   1.浪漫求婚场景布置:选择在浪漫的氛围中向她求婚,比如在浪漫的花海、海滩或者星空下。让她在浪漫的环境中感受到你的爱意,让这一刻成为美好回忆。2.创意求婚布置:准备一个充满创意的求婚方式,比如用投影仪播放你们的回忆视频,或者在特殊的地点布置一个惊喜求婚场景。让她感受到你的用心和特别。七夕节求婚场景还可以用以下东西来装饰一、粉色花墙:粉色花墙是浪漫七夕求婚的理想背景,花墙的粉色花朵象征着爱情的浪漫和温柔。可以选择在花墙前单膝跪地,向她求婚,让这一刻更显得浪漫和甜蜜。二、烛光和灯光:使用烛光和柔和的灯光可以营造浪漫的氛围。可以在求婚现场布置蜡烛,点亮一个爱心形状的烛光,或者使用暖色调的灯光,让整个场景充满浪漫的气息。三、音乐:选择一首浪漫的音乐作为背景音乐,为求婚现场增添浪漫的氛围。可以选择你们共同喜欢的歌曲,或者一首代表你们感情的特别歌曲。
七夕求婚攻略流程有哪些
     第一步确定求婚计划:在七夕节前,你需要认真思考求婚的计划。确定求婚的时间、地点和方式,以及你想要表达的感情和承诺。第二步购买戒指:选择一枚特别的戒指,可以是她喜欢的风格,也可以是代表你们感情的特殊款式。确保戒指的尺寸合适,并妥善保管好。第三步筹备求婚现场:根据你的求婚计划,准备好求婚现场的布置。可以使用花朵、烛光、气球等元素,营造浪漫的氛围。第四步邀请见证人(可选):如果条件允许,你可以邀请一些特别的见证人,比如共同的好友或家人,一同见证这个重要时刻。第五步表达爱意和求婚:到了求婚的当天,在精心准备的求婚现场,用真诚的语言表达你对她的爱意和感激之情。然后,单膝跪地,向她求婚,把戒指送上,并表达愿意与她共度一生的承诺。
七夕情人节如何制造浪漫?
     当在七夕情人节,您可以采取以下几个方法来制造浪漫,让这个特殊的日子更加难忘:1.精心准备七夕浪漫晚餐:在七夕的晚上,为她准备一顿精心制作的浪漫晚餐。可以选择她喜欢的菜肴,或者尝试一些新的食谱。在餐桌上点燃蜡烛,用鲜花和装饰物营造浪漫的氛围。在美味的食物和温馨的氛围中,一起享受七夕的晚餐,让她感受到您的用心和爱意。2.七夕星空约会:带她来到一个远离城市光害的地方,比如海滩、郊外或者是山顶,一起欣赏星空。可以带上一些薄毯和一些小吃,舒适地躺在草地上,静静地欣赏星星闪烁的美景。在星空下,与她分享您们的感受和梦想,让这个浪漫的时刻成为您们美好回忆的一部分。3.七夕浪漫散步:选择一个美丽的公园或者是风景区,一起散步漫步。手牵手,走在树林间或是湖畔,享受彼此的陪伴和亲密的时刻。可以带上一束精美的鲜花,或者在途中找一个浪漫的地方,向她表白您的真挚感情。七夕的浪漫气氛将让您们的散步更加愉快和难忘。4.七夕爱情游戏:准备一些有趣的七夕爱情游戏,例如写情书挑战、亲密问答等。通过游戏来增进彼此之间的了解和感情,同时也增加了互动的趣味性。在游戏的过程中,向她表达您的感情,让这个七夕充满欢笑和甜蜜。
七夕节向女生表白可以吗?
     当然可以!七夕节是中国传统的情人节,是表达爱意和感情的绝佳时机。以下是几个向女生表白的回答内容,希望能给您一些启发:一、温馨短信表白:在七夕的时刻,您可以通过短信向她表白您的感情。用简洁而温暖的文字表达您对她的爱意,告诉她在您心中的重要地位。例如:“七夕节到了,我想趁着这个特殊的日子,对你说:我喜欢你,从我们相识的那一刻起,你就在我心里占据着特别的位置。愿意和你一起度过每一个七夕节,永远陪伴在你身边。”二、手写情书表白:准备一张精美的纸张,亲手写一封情书。在信中表达您的内心感受,诉说您对她的思念和爱意。用文字记录下您们的美好回忆和共同经历,让她感受到您的用心和真挚。将情书送给她,让她在七夕的时刻收到一份特别的礼物,感受到您的爱。三、制作音频或视频表白:如果您具备一些音频或视频编辑技巧,可以制作一个表白的音频或视频。您可以用音乐、文字和画面来展现您们的爱情故事,表达您的真挚感情。将音频或视频发送给她,让她在七夕节听到或看到这份特别的表白,必定会让她感到幸福和感动。四、创意礼物表白:准备一份有创意的七夕礼物,可以是一款定制的饰品,一束特别的花束,或者是她喜欢的小礼物。在礼物上附上一张写有表白话语的小卡片,将您的感情写在里面。当她收到这份特别的礼物时,会让她感受到您的用心和关爱。
七夕情人节求婚怎么弄浪漫
     当在七夕情人节求婚时,您可以采取以下几个浪漫的方式来打造一个难忘的求婚时刻:七夕星空灯海求婚:在七夕的晚上,选择一个远离城市光害的地方,比如海边或郊外。事先准备许多漂亮的天灯和气球灯,上面写上甜蜜的祝福语。在夜晚时分,一起放飞天灯和气球灯,让它们飘向星空。在灯海的照耀下,向她深情表白您的爱意,并亲手奉上求婚戒指。这样的求婚场景定会让她感受到浪漫与幸福。七夕浪漫蜡烛晚餐:预订一家浪漫的餐厅或是在家中精心准备一顿浪漫的蜡烛晚餐。在餐桌上点燃许多蜡烛,营造温馨浪漫的氛围。可以用鲜花装饰餐桌,播放柔美的音乐。在美味的食物和浪漫的氛围中,向她表白您的真挚感情,并奉上求婚戒指。这样的求婚方式会让她感动不已。七夕海边散步求婚:在七夕的黄昏时分,选择一个宁静美丽的海滩,一起散步在沙滩上。手牵手,听着海浪的声音,享受浪漫的海滨氛围。在夕阳西下的时刻,找一个安静的地方,向她深情表白您的感情,并亲手奉上求婚戒指。海边的浪漫氛围将让您们的爱情更加浪漫与甜蜜。七夕浪漫爱心气球求婚:事先准备一些红色的爱心气球,上面写上甜蜜的爱情宣言。在七夕的日子里,约她来到一个开阔的场地或是公园。在爱心气球的环绕下,向她深情表白您的爱意,并展示写有爱情宣言的气球。最后,奉上求婚戒指,将爱心气球送给她作为纪念。这样的求婚方式充满童话般的浪漫感。
七夕节创意求婚方式有什么推荐
     当在七夕节进行创意求婚时,以下是几个浪漫且独特的创意求婚方式推荐:回忆重现求婚:选择一个有特殊意义的地点,比如您们初次相遇的地方、第一次约会的地点,或者是重要的纪念日场所。在七夕的日子里,带她回到这个地方,让回忆重现。回顾过去的美好时光,表达您对她的感情,并亲手奉上求婚戒指,让这个特殊的时刻更加感动和浪漫。私人许愿花园求婚:事先准备一个小型的花园或是花海,里面布置着许多鲜花和气球。在七夕的时刻,带着她来到这个私人花园,让她许下美好的愿望。当她许完愿望时,突然出现您手持求婚戒指的惊喜。向她深情表白您的真挚感情,并奉上求婚戒指,让她感受到您对她的用心和爱意。爱情故事书求婚:准备一本专属于您们的爱情故事书,将您们相识、相知、相恋的点点滴滴都写进书中。在七夕的时刻,将这本爱情故事书送给她,让她一页页翻阅。在故事的结尾,留下空白页面,让她为您们的未来填上美好的愿景。最后,向她表白您的感情,并亲手奉上求婚戒指,让这本爱情故事书成为您们爱情里美好的一页。
在七夕节求婚怎么策划比较好
   1.星空露营求婚:在七夕节的晚上,选择一个远离城市光害的露营地,一起搭帐篷,点燃篝火。在夜晚,欣赏星空,让浪漫的星空见证您的爱情。在星空下,向她深情表白,表达您对她的爱意,并亲手奉上求婚戒指。这样的求婚方式定会让她感受到无尽的浪漫和温馨。2.浪漫七夕晚餐:预订一家浪漫的餐厅或是在家中精心准备一顿丰盛的晚餐。在餐桌上点燃蜡烛,用鲜花装饰,营造浪漫的氛围。在七夕的夜晚,与她共进美食,品尝美味的菜肴。在温馨的氛围中,向她表白您的真挚感情,并亲手奉上求婚戒指。3.影院求婚:事先预约一个影院,可以选择一部浪漫的电影。在影院的放映前,您可以在银幕上播放一个求婚视频,表达您对她的爱意。当视频结束时,向她深情表白,并亲手奉上求婚戒指。这样的求婚方式将给她留下深刻的印象,成为美好的回忆。
上海求婚场地有哪些
     上海求婚的场地选择很多,可以考虑在外滩浦江畔的观景台,享受浪漫的夜景背景。上海的餐厅也是不错的求婚场所,比如位于陆家嘴的旋转餐厅,可以在高空中举行浪漫的求婚仪式。上海的公园也是热门的求婚场地,比如世博公园内的花海,或者静安公园内的湖畔,都是营造浪漫氛围的理想选择。如果您想寻求别样的求婚体验,可以考虑在上海的别墅租赁场地举行,私密又独特。上海还有许多高端酒店提供专业求婚服务,可以选择其中之一,在豪华的酒店套房内举行浪漫的求婚仪式。
北京求婚现场怎么布置
     在北京求婚现场的布置上,可以选择浪漫的花海布置,使用大量鲜花和绿植打造一个梦幻的求婚场景。另外,可以考虑在北京的历史文化景点进行求婚,比如颐和园、天坛等,利用古色古香的建筑和景观作为背景。如果您喜欢简约和现代感,可以选择在北京的高楼屋顶举行求婚,利用城市的夜景和灯光效果营造浪漫氛围。北京的餐厅也是求婚的理想场所,可以选择具有特色的餐厅,在私密的用餐环境中实现求婚惊喜。最后,如果您想要一场浪漫而独特的求婚体验,可以考虑租赁一艘游艇,在北京的湖泊上举行浪漫求婚仪式,享受水上风景和宁静的氛围。
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