我的家乡
河南省洛阳市涧西区，现在
过生日很少吃生日面了。我们家孩子过生日，总是会定个蛋糕，孩子喜欢过生日时吃蛋糕。我过生日时，我喜欢让俺妈中午给我做烩面吃，如果不吃烩面，那就是包饺子。晚上我会买（或自己做）一些俺妈喜欢吃的饭菜。我父母生过日，我会定个蛋糕，晚上一家人一起到饭店吃饭，父母过生日图的是“热闹”，父母也并不喜欢吃蛋糕，订蛋糕晚上全家聚餐，意味着全家人都要到场。从我小的时候起，每到过生日母亲都会问我想吃什么？我连续很多很多年的回答都是一句话：“端锅牛肉汤，和面，中午吃烩面”。我的家乡河南省洛阳市被美为“汤城”，有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤等大小汤馆1000多家，从小我最喜欢的就是牛肉汤。小时候每年每到我过生日，我都让我妈到家门口的牛肉汤馆端锅牛肉汤回来，然后家里和面制作烩面胚子，中午自己在家“拽烩面”，也就是“牛肉汤烩面”。从小到大我过生日吃“牛肉汤烩面”的次数有20次左右（也就是20年）。这十年间，街边卖面条店里有机制的“烩面胚子”，虽然口感没有自己家里做的好，但是也经常买，所以这十年间过生日不怎么吃烩面了，改成了吃“饺子”。记得在我小的时候（30多年前），每逢过年或俺奶过生日时，亲戚们来瞧俺奶，都是拿“寿面”，面条有点类似于方便面，直径约40厘米的一个大圆饼面，大圆盒子包装，远看像大蛋糕，近看是“寿面”。必须是煮着吃，面条挺筋道，没流行多少年。结婚有孩子后，全家围着孩子转，孩子过生日都是买蛋糕，中午包饺子，晚上买些熟肉食（牛、羊肉一类），没有吃过面条。但是如果过生日到饭店吃，饭店看到你拿个蛋糕，都会送份“生日面”。结婚后父母过生日，中午在家里包饺子，晚上订个蛋糕去饭店，饭店也是送份面条，寓意“长寿面”。在生活条件比较艰苦的以前，过生日煮碗面条，加个荷包蛋，如果有肉再放点肉，那都是级别很高了。在现在，生活条件都好转了，过生日都已经不局限于面条，可以选择的食物太多太多了！ 1
