最最简单的生日蛋糕做法
提问人:挑灯回望长巷歌 发布时间:2019-07-12 09:16:33
浏览次数:815 更新时间:2022-06-14 20:17:38
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1、将蛋黄和蛋白分开,分别用干净无油无水的容器装起来。再将蛋黄打散,加入牛奶、30克糖搅匀,再加入色拉油搅拌均匀。2、将面粉、泡打粉(可忽略)和盐混合,过筛至蛋黄糊中。3、拌至无颗粒状备用。4、蛋白加入70克砂糖和几滴白醋,用电动打蛋器打至8分发。5、取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中。6、拌匀、即可。 7、然后将拌好的蛋黄糊再倒入剩余的2/3蛋白霜中。8、用刮刀轻而快的翻拌均匀。9、将拌好的蛋糕糊倒入活底模具中。10、拿起模具在桌子上摔几下,震出大气泡,即可进行烤制。11、烤制:(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱特点调整)烤箱提前预热,180度,40分钟。烤好后立即出炉,倒扣放凉,然后脱模。12、将鲜奶油倒入冷藏过的容器中,加入砂糖,然后隔冰水用电动打蛋器搅打至7分发。 13、取适量奶油霜与菠萝粒混合拌匀,成水果奶油馅。14、将之前烤好的蛋糕分割成3片,抹上水果奶油馅,然后将蛋糕片重叠。15、用奶油涂抹整个蛋糕。16、用果仁装饰。17、挤上奶油花。18、用水果装饰。