谁可以教我酒店婚宴用的即食海参的制作方法。
提问人:背叛丶 发布时间:2019-04-09 23:47:24
浏览次数:640 更新时间:2022-06-04 03:34:38
“谁可以教我酒店婚宴用的即食海参的制作方法。”万能的网友们帮忙参考一下呗,给几个答案呗,实在是想不到了,谢谢大家啦~
你好,鲜海参涨发参考做法:1.先将鲜海参用清水洗干净,清理内脏。2.沸水煮三遍,每次煮15-20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美(以水和海参总量计算)用温水化开,降温后加入冰水中,然后放入煮好的海参,再按冰与水的比例2:1加入冰块,(也可不加冰块,直接放入冰箱冷藏)浸泡2-3天,发好为止。 最后放入开水中煮5-8分钟即可。