婚宴酒店预订时 如何合理调整菜单
提问人:沧桑㈠ 发布时间:2019-10-22 17:22:52
浏览次数:773 更新时间:2022-06-26 13:28:28
对于“婚宴酒店预订时 如何合理调整菜单”这个问题大家能不能帮忙想想办法,给我个参考意见呗,谢谢大家啦~
不管是谁来安排婚宴,婚宴的菜色应该符合美味可口、菜量丰富、菜色特别或至少不落俗套,以及烹调方式精致完美的要求。美味的婚宴菜肴不应该墨守成规,一定要懂得创新哦。那么在婚宴酒店预订时,我们应该如何合理的调整菜单呢?调整婚宴菜单:看宴席分量 不少新人会认为:一分价钱一分货,贵一点肯定分量多又好吃。其实不然,仔细想想,有多少次参加婚宴回来不需要再补一顿宵夜的?原因很简单:婚宴的菜点配量大多是按照十人份来计算的,但是婚宴中往往会出现加人加位的情况,而且大多婚宴不配主食,这怎么能让宾客吃饱呢?更何况,酒店婚宴的价格往往比招待朋友们吃顿饭的价格要贵出许多。不少酒店会有免费饮料提供、以及允许自带水产品仅收加工费的服务,事先问清楚,特别是自带原材,绝对能让宾客吃得又饱又好;传统的大盘菜上桌后,不妨安排服务员为宾客分餐,而一些适合分食制的菜式也可让大厨在料理时就分人料理,以免桌面上菜式叠放后,宾客享用不到前几道菜。