大家在挑选婚礼蛋糕时应该注意的细节_婚礼

蛋糕是婚礼上备的一项物品，它寓意着新人以后的生活是甜甜蜜蜜的，因此，婚礼上的蛋糕一定要选好，下面有 10 个小细节，能帮你选到满意的##274##。

1 、蛋糕与婚礼的主题匹配

首先决定蛋糕体量的关键因素是场地的大小和来宾的人数，其次是要与婚礼的主题、风格和口味相符，里面还包括了烤纸的颜色、造型和其他附加的装饰，最好准备好图片和蛋糕师沟通。

2 、造型选择

如果你想让你的婚礼蛋糕看上去与众不同，那么可以选择自己创意设计，可以先去一些美食杂志上找你中意的蛋糕造型，然后再去专门定制蛋糕的地方找师傅制作。特别要注意的是，一般而言，在杂志上看到的完美蛋糕，是那些工作人员 ps 的结果，可能为了让图片更加美化，他们往往会使用如聚苯乙烯泡沫塑料这样不可使用的原料来制作蛋糕。

3 、口味

你最喜欢什么口味，是巧克力吗 ? 草莓，要花时间考虑考虑。想想什么口味是你心仪已久的。几乎任何种类的蛋糕都能成为婚礼上的一道亮丽风景，因此，千万别把干酪蛋糕、胡萝卜蛋糕，还有火烧冰淇淋排除在外。记住，只要你想得到，蛋糕师或许就能做得到。

4 、不要选择非食用的颜色蛋糕

最好不要用太鲜艳的颜色。颜色虽然好看，但是要考虑到掉色的问题。例如大红色、蓝色、紫色的蛋糕，吃了以后嘴唇和舌头上都易染上蛋糕的颜色。万一不小心掉到了新娘的礼服上，那么她的婚纱就要永远的留下印记了。所以不妨尝试鲜花蛋糕，即节省费用又不会出现掉色的问题。当然，如果用鲜花来装饰蛋糕，就一定要非常小心地检查这些鲜花上有没有任何的杀虫剂。并且，在切蛋糕和蛋糕被食用之前，要确认蛋糕上没有不可食用的装饰品。

5 、蛋糕装饰

一般我们都会选择用新鲜水果或者鲜花来装饰整个蛋糕，这种的费用比较低。如果想搞点特别的，可以选择用树脂或者糖做的花，这些花瓣是完全手工的，看上去非常精致，但是这样的话，在蛋糕上的费用就上去了，新人们还是要根据自己的实际财力来选择。

6 、专业知识

和蛋糕师沟通之前，你应该先了解清楚蛋糕的专业名词。比如说什么叫糖霜 ? 糖霜就是糖与蛋白的混合物，是敷在蛋糕上的。我们可以选择奶油冰淇淋或是软糖料做糖霜，大部分人都喜欢奶油冰淇淋的顺滑口感，但是你也可以在蛋糕上撒上一层奶油冰淇淋，然后再在整个蛋糕上添上一层软糖料，这个完全可以和你的西点师进行商量 !

7 、味道品尝

蛋糕再好看，也是要吃进肚子的，所以蛋糕的味道才是重中之重，在确定蛋糕师傅之前，应该先和定购店铺进行沟通，如果他们向你推荐某位西点师，那么最好品尝一下该人做的蛋糕。

8 、婚礼环境

特别考虑当天婚礼的天气，如果温度比较高的话，就要避免使用生奶油，蛋糖霜为原料，应该和你的蛋糕师沟通，用植物油代替纯奶油，这样会大大的增加蛋糕的抗热能力，或者直接用软糖料制作蛋糕。

9 、不要忽视蛋糕架和蛋糕桌

不要忽视了蛋糕架和蛋糕桌，蛋糕需要在蛋糕架和蛋糕桌的承托下才能展现它的精美。不然再完美的蛋糕随意摆放，效果都会不好。所以新人还要考虑到应该使用怎样的底座，怎样的蛋糕支架。还有在蛋糕周围要摆什么饰品等。

10 、蛋糕价格

蛋糕的价格自然是一个让人敏感的问题，一般市场上定制 3-4 层的蛋糕，花费在 800-1000 左右，当然也不完全是，要看你对蛋糕花饰的选择，能节约的地方，当然要节约。